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沈阳食堂配送告诉您超实用的蔬菜储存方法,快快用起来

2021-10-11  来自: 沈阳金福隆餐饮管理有限公司 浏览次数:84

买菜是我们日常生活中一件极为平常,却也不可或缺的事。对于上班族而言,可能没时间每天逛菜市场,所以一次买够几天甚至一周的的量,成为常见做法。为了入口新鲜,也为了不造成浪费,就要在蔬菜保鲜上稍微做点功课。以下沈阳食堂配送的小编就来介绍一些延长蔬菜新鲜保存期的方法。

1. 根茎类蔬菜

胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜,放在阴凉干燥的地方室温保存即可。注意,自带的泥土不要洗,可以起到保鲜作用。

2.蘑菇类

两种方法

新鲜菌菇类不容易储存,可以放进牛皮纸袋或是麻布袋子里,提供一个相对比较透气的环境,然后再放冰箱冷藏,用的时候一小份一小份的拿。菌菇类比叶菜更娇嫩,较好不要放在密闭的空间。

沈阳食堂配送

先在保鲜袋里垫好厨房纸巾,再将蘑菇放在纸巾里,纸巾能起到吸水作用,不容易变质腐烂,然后再放冰箱冷藏。记得时常打开袋子,让蘑菇们透透气。

3.绿叶菜

菠菜、油麦菜、空心菜等绿叶菜在存放时,先将菜全部取出择好,记得只择不洗,然后分成几份,较好长短差不多。

以下按步骤来:

根部朝里放进保鲜袋,如果菜叶上有水滴,先让它敞着风干。

袋子顶部放一张厨房纸巾,然后用小夹子之类把口密封好。

保鲜袋扎几个小孔,根部朝下竖直放入冰箱冷藏。

这样存放的蔬菜到第四天,甚至第五天都还是新鲜的。

4.花菜类

两种保鲜方式。 一是不洗也不掰,直接用保鲜膜包起来放果蔬盒冷藏,二是洗干净、掰成小朵,然后焯水,再放保鲜盒冷冻。

5.果菜类

茄子、西葫芦、西红柿、青椒等,用保鲜膜包好放进冰箱,或者直接放在保鲜盒里,再放冰箱。

6.豆荚类

豌豆、荷兰豆可以用真空保鲜袋密封保存,延长保鲜期。如果把豌豆剥出来,可以放到冰箱冻层。

7.芹菜

芹菜等比较长的蔬菜,先将叶子摘掉,用保鲜膜将其全身包裹好,然后放进冰箱。

8.芦笋

把表面水分擦干,直接放果蔬盒冷藏,放1周时间应该没什么问题。

9.莲藕、山药

莲藕和山药,洗净、去皮,放在密封袋里,放入清水,可以保存2-3天。

一些不适合放冰箱的果蔬

热带水果

香蕉、芒果等热带水果怕低温,如果冷藏反而会被冻伤,容易变质。

苹果\桃子等

苹果、桃子、橙子、猕猴桃等水果,也没必要放进冰箱,常温也可以储存很久。

黄瓜

黄瓜比较怕冷,放冰箱后更容易坏。

土豆、红薯、南瓜

表皮比较厚的根茎类蔬菜比较怕湿,放入冰箱反而更易腐烂、发芽,在室温下存放即可。

以上就是沈阳食堂配送的小编给大家分享的内容,想要了解更多,欢迎来电咨询我们吧!

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