沈阳蔬菜配送带您了解一下蔬菜存储小技巧

今天由沈阳蔬菜配送的小编给大家分享一下蔬菜存储小技巧。

1、根茎类（萝卜、地瓜、芋头等）

并不是所有的蔬菜都适合冷藏，马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。但在常温下保存时，这些蔬菜也各有不同。

如带着泥土的葱、胡萝卜等，可以把它们埋进花盆的泥土里，露出叶子，就可以保存比较长的时间。

再如土豆、洋葱、蒜头、葱头等则可以把它们不经过清洗直接放进网袋或是有通气孔的胶袋中，放在阴暗的地方就可以。

2、茄子

茄子不能用水冲洗，用纸包好放入冰箱保存。冷藏时需留意冰箱温度，较好维持在6℃，以免冰过头就不好吃了。避免磕碰、受热，较好尽早食用。切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出。

3、椒类\黄瓜

青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。常温下小黄瓜只能摆约3天左右就会慢慢变干。冷藏保存前须先将小黄瓜外表水份擦干，放入密封保鲜袋中，将袋口封好冷藏即可，约可保存10天。

4、西红柿

西红柿不要用水洗，蒂头朝下分开放置。放入保鲜袋或用纸包好放入冰箱保存就可以。

5、西兰花

关键词：泡水、沥干、保鲜膜包裹、冷藏

冷藏前先将西兰花泡在水中5～10分钟，让菜充分吸收水份，可在水中加几滴酒。沥干后用保鲜膜包起冰入冷藏保鲜室中，约可保存5天。

6、豆类（豆角、豇豆等）

四季豆、豇豆、豆角之类的蔬菜通常直接放在保鲜袋中冷藏就能保存5～7天。

如果想保存得更久一点，则较好把它们洗干净以后用盐水汆烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。

7、冬瓜\南瓜

切开的瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再用保鲜膜包裹，冰箱冷藏。

8、西葫芦

西葫芦要放在屋内阴凉通风处，不要沾水，不要随意移动和磕碰，放入保鲜袋，冰箱冷藏，较佳的保存温度为0℃。

以上就是沈阳蔬菜配送的小编给大家分享的内容，想要了解更多，欢迎来电咨询我们吧！