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沈阳生鲜配送告诉您生鲜商品贮存温度标准

2020-11-09  来自: 沈阳金福隆餐饮管理有限公司 浏览次数:312

今天由沈阳生鲜配送的小编给大家分享一下生鲜商品贮存温度标准,希望通过小编的分享能对您有所帮助。

1.目的

为规范生鲜商品贮存温度,特制定本标准。

2.执行范围

生鲜商品的贮存管理。

3.内容

3.1库内温层没有包装标注温度范围时,参考本标准执行。

如:酸奶包装标注2-6℃贮存,库内没有该温层,参考本标准,酸奶贮存为冷藏0~4℃。

3.2水产、肉、蛋、奶、冷冻冷藏食品的贮存温度

3.3果蔬的贮存温度

3.4其他生鲜商品的贮存温度

上述未列到的品类,按其包装上标注的温度执行。

注:

叶菜类---如:白菜、青菜、菜秧、油菜、豌豆叶、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、麦菜、苋菜、潺菜、红薯叶、枸杞叶、茼蒿、茴香、小葱、胡葱、青蒜、香菜,甘蓝等。

蘑菇类---如:香菇、平菇、草菇、金针菇等。

豆类----如:豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷兰豆、豌豆、扁豆、蚕豆等。

以上就是沈阳生鲜配送的小编给大家分享的内容,想要了解更多,欢迎来电咨询我们吧!

沈阳生鲜配送






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