沈阳蔬菜配送的分拣流程是怎么样的?
2020-07-09 来自: 沈阳金福隆餐饮管理有限公司 浏览次数:382
夏季即将来临,重磅推出值得一看的沈阳蔬菜配送分拣工作流程,一起来仔细看看吧!
01、土豆
加工方式:翻筐(挑拣)
加工尺度:黄褐色,卵形,个别匀称;无损伤、无畸形;不发面、不抽芽、无黑斑、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商品摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和抽芽色的、 形的,将好的商品摆放在传递带上(可分级挑拣)。
2、装筐:经检测合格后,举行装筐作业,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。
02、油菜
加工方式:翻筐(挑拣)
加工尺度:叶片绿色、茎呈浅青绿色、鲜活脆嫩,无腐臭、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐臭、畸形的片面。
3、对齐:用双手将商品在加工台上举行跺齐。
4、系缚:用绿色胶带在离根部8公分的地位系缚一道,松紧以手指刚好能插入为系缚结束后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检测合格后,举行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重10kg。
03、奶白菜
加工方式:翻筐(挑拣)
加工尺度:叶片鲜活、完整,根茎脆嫩,根部无腐臭、畸形的片面。加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐臭、畸形的片面。
3、对齐:用双手将商品在加工台上举行跺齐。
4、系缚:用绿胶带在离根部10公分的地位系缚一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎结束后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检测合格后,举行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。
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