沈阳蔬菜配送要注意什么？
2020-06-30 来自: 沈阳金福隆餐饮管理有限公司 浏览次数:276
食堂购买食材和家里购买蔬菜两者之间有非常大的区别,食堂购买食材是大批量的购买,在费用上低于个人购买。不过,对食堂来说,单纯的大批量购买蔬菜是远远不够的。大无数企业食堂有专门的蔬菜配送链,所有的蔬菜由专业的蔬果公司来进行配送。然说是一站式的服务 ,不过食堂的蔬菜配送还是有非常大的问题需求留意。
第 一：沈阳蔬菜配送应该包管蔬菜的健康,安全。
蔬菜配送从某种作用上来说是为了给食堂节减老本,提供加倍富厚菜品,不过,材的新鲜和安全还是要包管的。在配送的历程当中,配送员要打听每种蔬菜保鲜的方式以及输送的方式。有些蔬菜不可以积压,因此要配备专[ ]的塑料箱来装,有些蔬菜保质期相对短,要做好保鲜保质的筹办，
第二：沈阳蔬菜配送应该包管蔬菜的新鲜。
沈阳蔬菜配送非常环节的即是包管蔬菜的新鲜,因此,配送公司应该筹办相关的装备来包管食材的新鲜。好比冷藏室,保温室等等 ,冷藏室是为了给少许需求 永远冷藏冷冻的食物提供一个环境,而保温室是为了包管食材的恒温环境。
蔬菜配送并不是一件容易的事,因此,食堂要对整个配送的历程进行把关,对配送公司以及食材的提供商进行挑选和定期搜检,确保所有的食材都能通过安全健康的方式输送到食堂,从而包管就餐:工作人员的身材健康和基本营养。
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